Apfelbaum - Malus domestica Elstar - Roter grüner Apfel - Topf 21cm Höhe 90cm

Q: Wann ist die Erntezeit?

Gepflückt wird Mitte bis Ende September. Genussreif ist 'Elstar' ab Oktober, gelagert hält er bis etwa Januar.

Regulärer Preis: €32,95
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Kurz gesagt:

Der Lieblings-Tafelapfel der Deutschen: knackig, sehr saftig, fein süß-säuerlich mit honigartigem Aroma
Ernte Mitte/Ende September, genussreif ab Oktober, gelagert bis in den Winter
Gute Nachricht: 'Elstar' ist diploid – teilweise selbstfruchtbar und selbst ein zuverlässiger Pollenspender für andere Apfelsorten
Kräftiger, veredelter Jungbaum mit ca. 90 cm – die ideale Startgröße zum Anwachsen

Steckbrief Apfelbaum 'Elstar'

Botanischer Name	Malus domestica 'Elstar' (Apfelbaum)
Wuchsform	Veredelter Buschbaum mit rundlicher Krone
Endhöhe / -breite	Je nach Unterlage und Schnitt ca. 3–4 m hoch und 2–3 m breit
Zuwachs pro Jahr	In den ersten Jahren ca. 30–50 cm
Blütezeit & Blütenfarbe	April–Mai; weiße Blüten mit rosa Knospen
Standort	Sonnig, windgeschützt, keine Spätfrostlage – Sonne bringt Aroma und rote Deckfarbe
Boden	Tiefgründig, humos, nährstoffreich, gut durchlässig; nicht zu sauer
Winterhärte	Voll winterhart (bis ca. −25 °C), kein Winterschutz nötig
Pflanzabstand	Ca. 3–4 m zu Nachbargehölzen und Gebäuden
Bienen- / Vogelfreundlich	Ja – die Apfelblüte ist eine wichtige Frühjahrs-Bienenweide; 'Elstar' liefert dazu fruchtbaren Pollen
Giftigkeit	Unbedenklich – die Früchte sind zum Verzehr bestimmt
Verwendung	Hausgarten und Obstwiese; Tafelapfel zum Frischessen, Backen, für Mus und Saft; Kübel nur sehr groß und mit Pflege
Liefergröße	Ca. 90 cm hoher, veredelter Jungbaum im Ø21-cm-Topf
Pflegelevel	Pflegeleicht – ein Schnitt pro Jahr gehört dazu

So kommt er zu dir

Wir messen vom Topfboden bis zur Triebspitze – dein 'Elstar' kommt als ca. 90 cm hoher, veredelter Jungbaum im Ø21-cm-Topf, frisch aus der Gärtnerei und sicher im Pflanzenkarton fixiert. Standardversand 7,95 €, in 1–3 Werktagen bei dir. Nach dem Auspacken gut wässern und zeitnah pflanzen – wichtig: Die verdickte Veredelungsstelle am Stammfuß muss über der Erde bleiben.

Warum 'Elstar' der praktische Apfel für kleine Gärten ist

'Elstar' entstand in den 1950er-Jahren in den Niederlanden aus einer Kreuzung von 'Golden Delicious' und 'Ingrid Marie' – und vereint deren beste Seiten: das feine Aroma der einen, die knackige Saftigkeit der anderen. Herausgekommen ist der Apfel, der bis heute in kaum einem deutschen Obstregal fehlt, gelb-grün mit leuchtend roter Sonnenseite. Für den eigenen Garten hat 'Elstar' einen entscheidenden Vorteil, der oft untergeht: Er ist diploid. Das heißt, er ist teilweise selbstfruchtbar und – anders als triploide Sorten – ein zuverlässiger Pollenspender. 'Elstar' befruchtet also nicht nur sich selbst besser, sondern dient zugleich als klassischer Befruchter für andere Apfelbäume in der Nachbarschaft. Ein triploider Apfel wie unser 'Jonagold' etwa braucht genau so einen Partner, weil sein eigener Pollen steril ist – 'Elstar' ist dafür wie gemacht. Beim Genuss lohnt sich Geduld: Gepflückt wird ab Mitte September, sein volles, leicht honigartiges Aroma zeigt 'Elstar' aber erst mit der Genussreife ab Oktober. Pflückreif und genussreif sind bei Äpfeln eben zwei verschiedene Zeitpunkte.

Pflanzung & Pflege

Standort & Pflanzung

Sonnig und windgeschützt (Details im Steckbrief). Pflanzloch großzügig ausheben, Boden lockern, mit Kompost verbessern, Baum einsetzen – Veredelungsstelle über der Erde – und mit einem Pfahl stabilisieren. Den kompletten Fahrplan fürs Anwachsen findest du im Ratgeber Obstpflanzen pflanzen: der 6-Wochen-Anwachsplan.

Gießen

Im Pflanzjahr regelmäßig und durchdringend wässern, besonders in Hitzeperioden. Etablierte Bäume brauchen nur noch in längeren Trockenphasen Wasser – Staunässe vermeiden.

Düngen

Im Frühjahr moderat mit Kompost oder Obstbaumdünger. Ab dem Hochsommer nicht mehr düngen, damit die Triebe gut ausreifen. Überdüngte Triebe bleiben weich und anfällig.

Schneiden

Ein jährlicher Erziehungs- und Auslichtungsschnitt bringt Licht und Luft in die Krone – das fördert gesunde, gut ausreifende Früchte und beugt Pilzkrankheiten vor. Schwache, kranke und nach innen wachsende Triebe entfernen. Wie das geht, zeigt der Ratgeber Obstgehölze schneiden.

Überwintern

Voll winterhart (Wert im Steckbrief), ein Schutz ist nicht nötig. Bei jungen Bäumen schützt ein weißer Stammanstrich vor Frostrissen durch die Wintersonne.

Aus der Gärtnerei – Christian

„'Elstar' empfehle ich gern als ersten Apfelbaum, weil er nicht so wählerisch ist wie manch andere Sorte – und weil er als diploider Apfel gleich als Befruchter für die Nachbarn mitarbeitet. Ein ehrliches Wort zur Lagerung: 'Elstar' ist kein Dauerlager-Apfel. Bis in den Januar hält er sich gut, danach wird er schnell mürbe und mehlig. Wer das kennt, verarbeitet die letzten Früchte rechtzeitig zu Mus oder Kuchen. Und wie bei jedem jungen Obstbaum gilt: Im ersten Jahr die meisten Blüten ausbrechen – der Baum soll erst Wurzeln bauen, nicht Äpfel schleppen.“

Häufige Fragen zum Apfelbaum 'Elstar'

Ist 'Elstar' selbstfruchtbar oder brauche ich einen zweiten Apfelbaum?

'Elstar' ist diploid und teilweise selbstfruchtbar, trägt also auch allein. Für reiche Ernten ist ein zweiter, zeitgleich blühender Apfel als Befruchter ideal – in Siedlungen mit Äpfeln in Nachbargärten löst sich das meist von selbst.

Eignet sich 'Elstar' als Befruchter für andere Sorten?

Ja, sehr gut. Als diploide Sorte liefert 'Elstar' fruchtbaren Pollen und befruchtet viele andere Äpfel – auch triploide Sorten wie 'Jonagold', deren eigener Pollen steril ist.

Wann ist die Erntezeit?

Gepflückt wird Mitte bis Ende September. Sein volles Aroma erreicht 'Elstar' mit der Genussreife ab Oktober. Gelagert hält er bis etwa Januar.

Wie groß wird der Baum?

Je nach Unterlage und Schnitt ca. 3–4 m hoch und 2–3 m breit. Im Kübel bleibt er deutlich kleiner.

Kann ich 'Elstar' im Kübel halten?

Nur in einem sehr großen Kübel mit Drainage und regelmäßiger Wasser- und Nährstoffversorgung; der Topf sollte im Winter vor starkem Frost geschützt werden. Ausgepflanzt im Garten wächst er dauerhaft kräftiger.

Was bekomme ich genau geliefert?

Einen veredelten Jungbaum Malus domestica 'Elstar', ca. 90 cm hoch im Ø21-cm-Topf. Als Naturprodukt kann der Wuchs leicht variieren.